Tenho ouvido falar muito na Zarzuela desde que obteve a certificação e começou a disponibilizar pão, bolos e outras tantas refeições sem glúten. E ja havia passado à porta muitas outras vezes antes. Desta vez, entrei para desfrutar daquele hábito tão português do café com pastel de nata, algo que não fazia praticamente desde que me foi diagnosticada a doença celíaca. E só o facto de o poder fazer, sem recorrer a bolos congelados, já é algo inédito e muito bom. Depois, o sabor, que é tudo menos artificial, a massa, que consegue ser leve e ligeiramente estaladiça, numa aproximação muito satisfatória às recordações que tenho de um pastel de nata de há uns anos e, claro, o preço, que acresce uns meros 60 cêntimos ao preço do pastel de nata convencional, em vez de ser quase o dobro, como já é habitual nos produtos sem glúten. Fica a promessa de um regresso para experimentar as pizzas!